Tỉnh thành
  • TP. Hồ Chí Minh
  • Hà Nội
  • Toàn Quốc
  • Bình Dương
  • Đồng Nai
  • TP Đà Nẵng
  • Long An
  • Bà Rịa - Vũng Tàu
  • Bắc Ninh
  • TP Hải Phòng
  • TP Cần Thơ
  • Khánh Hòa
  • Lâm Đồng
  • Quảng Nam
  • Kiên Giang
  • Bình Thuận
  • Bình Phước
  • Quảng Ninh
  • Nam Định
  • Bình Định
  • Hưng Yên
  • Vĩnh Long
  • Tiền Giang
  • Thừa Thiên Huế
  • Thanh Hóa
  • Nghệ An
  • An Giang
  • Vĩnh Phúc
  • Quảng Ngãi
  • Hà Nam
  • Đắk Lắk
  • Thái Nguyên
  • Tây Ninh
  • Hải Dương
  • Quảng Bình
  • Hậu Giang
  • Thái Bình
  • Hòa Bình
  • Bắc Giang
  • Bến Tre
  • Cà Mau
  • Phú Yên
  • Trà Vinh
  • Sóc Trăng
  • Ninh Thuận
  • Đồng Tháp
  • Hà Tĩnh
  • Gia Lai
  • Bạc Liêu
  • Kon Tum
  • Phú Thọ
  • Ninh Bình
  • Tuyên Quang
  • Quảng Trị
  • Lào Cai
  • Hà Tây
  • Đắk Nông
  • Yên Bái
  • Lạng Sơn
  • Điện Biên
  • Sơn La
  • Cao Bằng
  • Hà Giang
  • Lai Châu
  • Bắc Kạn
Đăng tin
Thông tin mô tả

MẮC KHÉN TÂY BẮC

CLB TRANG TRẠI & NGÀNH NGHỀ VIỆT NAM

       Đây là gia vị chủ đạo trong hầu hết các món ăn chính của đồng bào Tây Bắc, có khả năng mê hoặc những thực khách khó tính.

     Quả mắc khén đã được phơi khô, đem rang vừa tới, để nguội rồi xay hoặc giã cho mịn. Chỉ nên xay đủ dùng trong một thời gian ngắn để giữ được mùi hương. Nên bảo quản mắc khén trong lọ thủy tinh đậy kín. Người Tây Bắc dùng mắc khén để ướp cho các món nướng: cá nướng, gà nướng, thịt nướng, thịt gác bếp… vừa để át mùi tanh của thực phẩm vừa tăng phần hấp dẫn cho món ăn, hoặc trộn cùng gia vị, bột canh chấm dưa chuột, mẹ,,

     Mắc khén còn được dùng cho món chiên, kho và cho vào nước chấm. Những thực phẩm có tính tanh như cá, thịt đều… bị thu phục bởi mắc khén. Và món chấm tinh túy nhất của người Tây Bắc là Chẳm chéo cũng không thể thiếu sự hiện diện của gia vị này. Như bất cứ gia vị nào, khi ướp, nêm nếm chỉ nên dùng mắc khén ở mức độ vừa phải, tránh lạm dụng vì sẽ làm món ăn bị đắng.

     Quả mắc khén tươi có màu xanh, khi chín chuyển sang màu hồng; mọc theo dạng chùm; hình dạng tương đối tròn, có ngạnh; to bằng hạt tiêu non. Song mắc khén khác hoàn toàn với tiêu cả về hương vị và đặc điểm sinh học. Cây mắc khén thuộc dạng thân gỗ, thẳng, cao đến 18m; chỉ mọc ở những vùng núi cao từ 500-1.500m so với mực nước biển; phần vỏ cây cũng khá lạ với rất nhiều gai nhọn.

     Hoặc ai đã từng được ăn món nhót, cuốn bắp cải thì chắc chắn ko thể quên vị đặc trưng của nước chấm có mắc khén, tỏi, ớt,… này đâu ạ. Mắc khén nhà mình đóng gói hút chân không nửa kg một, nửa cân có giá 150k. vậy nên mua biếu hoặc cho bạn bè, họ hàng sẽ tiết kiệm hơn rất nhiểu.

      Cách sử dụng: Rang qua(nếu cần) giã nhỏ vửa phải, không giã nát. rồi tẩm ướp nêm nếm các loại thịt gà quay, thịt lợn quay, cá nướng, cá rán,đồ gia vị chấm…

GIÁ BÁN : Từ 250.000đ – 350.000đ/kg( tùy số lượng).

PHƯƠNG THỨC GIAO HÀNG LINH HOẠT TRÊN TOÀN QUỐC (Trực tiếp   - Qua bưu điện – Qua xe ô tô,…)

LIÊN HỆ: CLB TRANG TRẠI & NGÀNH NGHỀ VIỆT NAM HOẶC CÔNG TY CP ĐẦU

TƯ  PT CÔNG NÔNG NGHIỆP VÀ DƯỢC LIỆU TÂY NGUYÊN.

HOTLINE: 02626513236/ 0971215788/ 0935775879/ 0943729797

Website: www.nongnghiepvietnam.org hoặc www.taynguyenxanh.org

Email: trangtraivn2014@gmail.com

  

 

  

 

 

 

Mắc Khén Tây Bắc

Liên hệ

12 Tràn Nhật Duật

  • Mã tin rao S95339
  • Lượt xem 191
  • Hình thức Array
  • Cập nhật 07/10/2017
Vị trí người bán trên bản đồ

12 Tràn Nhật Duật

Tìm kiếm theo từ khóa:

Bạn muốn chia sẻ lên:

 

Mẹo mua bán an toàn
Hãy chắc chắn rằng bạn đã kiểm tra hồ sơ và tính khả dụng của mặt hàng trước khi thực hiện giao. Nên gặp gỡ trao đổi trước khi mua hàng.